カテゴリ Brewing
淹れ方・楽しみ方（3ページ目）
紅茶をおいしく淹れるコツと、アイスティーやアレンジ、お菓子との組み合わせなど、日々のティータイムの楽しみ方をまとめました。
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来客をもてなす「映える」アイスティーの出し方｜トレイ・グラス・添え物の見せ方 同じアイスティーでも、出し方ひとつで印象は大きく変わります。トレイでまとめる、グラスで涼感を演出する、添え物で彩るという3つのポイントで、来客をもてなすアイスティーの見せ方をご紹介します。 -
溶けにくい氷で作る、薄まらないアイスティーの淹れ方｜ロックアイス活用術 氷が溶けて味が薄まるのがアイスティーの悩みどころ。大きめの氷と2倍濃度の急冷抽出を組み合わせれば、最後の一口まで薄まらない一杯に。溶けにくい氷の選び方と作り方のコツをご紹介します。 -
アイスロイヤルミルクティーのいれ方｜濃厚に仕上げるコツと向く茶葉 氷で薄まりにくい、濃厚なアイスロイヤルミルクティーのいれ方を手順つきでご紹介。煮出しの分量、向いている茶葉（アッサムCTC）の選び方、牛乳や甘みのコツまでまとめました。 -
アイスティーが白く濁る「クリームダウン」とは？日本紅茶協会のいれ方と器の注意 紅茶が白く濁る「クリームダウン」について、出典で確認できる範囲を整理しました。日本紅茶協会が示す氷で冷やすアイスティーのいれ方と、熱い紅茶を注ぐ器の条件もまとめています。