記事一覧 Stories
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話題の紅茶菓子ブランドに見る、紅茶×スイーツのトレンド動向 紅茶菓子専門ブランドの常設店出店や、コンビニ・大手メーカー各社の新商品展開など、2026年に広がる紅茶×スイーツのトレンド動向をまとめました。おうちで試しやすい紅茶クッキーのおすすめ品もご紹介します。 -
ティーカップの茶渋・黄ばみの落とし方：重曹と酸素系漂白剤の使い分け ティーカップにこびりついた茶渋・黄ばみを、重曹と酸素系漂白剤のどちらで落とすか使い分けの目安をまとめました。つけおきの手順、金彩・アンティークカップで避けたい方法も紹介します。 -
ロイヤルミルクティーと普通のミルクティーは何が違う？作り分けのコツ ロイヤルミルクティーと普通のミルクティーの違いを、作り方の工程から整理しました。茶葉を牛乳と一緒に煮出すか、紅茶を淹れてから牛乳を後入れするかという違いと、向く茶葉、シーン別の使い分けをまとめています。 -
フレーバードティーとは？着香の仕組みと定番フレーバーの選び方 フレーバードティー（着香紅茶）とはどんな紅茶か、香りをつける一般的な仕組み、フルーツ系・フローラル系・国産系といった定番フレーバーの分類、はじめに選びやすい3点をまとめました。 -
ケニア紅茶入門｜ティーバッグの主役CTCとミルクティーとの相性 世界有数の紅茶輸出国であるケニア産紅茶の基本を、産地の気候・CTC製法の特徴の面から整理しました。ティーバッグの茶葉によく使われる理由、ミルクティー・チャイに向く背景、淹れ方の目安、はじめに選びやすい3点をまとめています。 -
ニルギリ紅茶入門｜クセの少なさとブレンド・アレンジ向きといわれる理由 南インドの高地で作られるニルギリ紅茶の基本を、産地の気候・茶葉の特徴の面から整理しました。クセが少ないといわれる理由、ブレンドやアレンジに使われやすい背景、ストレート・アイス・チャイでの淹れ方の目安、はじめに選びやすい3点をまとめています。 -
アフタヌーンティーのマナー入門｜三段スタンドを食べる順番と作法 アフタヌーンティーの三段スタンドには食べる順番があります。セイボリー→スコーン→スイーツの流れと、スコーンの塗り方、紅茶をいただく作法、ナプキンの扱いまで基本を整理しました。 -
ホットアップルティーの作り方｜旬のりんごで作る秋のあたたかい一杯 旬のりんごで作るホットアップルティーを、ティーバッグで手軽に作る方法と鍋で煮出す方法の2通りで解説。りんごの品種と切り方、渋く濁らせないコツ、シナモンやミルクのアレンジまでまとめました。 -
セイロン紅茶の産地区分｜標高で変わる味わい（ディンブラ・ヌワラエリヤ・ウバ・キャンディ・ルフナ） スリランカ（セイロン）紅茶は、同じ島の中でも茶園の標高によって味わいが大きく変わります。ディンブラ・ヌワラエリヤ・ウバ・キャンディ・ルフナの5大産地を高地産・中地産・低地産の区分で整理し、それぞれの香り・渋み・向いている飲み方の違いと、産地飲み比べにおすすめの3点をまとめました。 -
ハロウィンのおうちお茶会｜子どもと囲むカフェインレスなお茶と秋色テーブル ハロウィンに家族や友人を招いてお茶会を開くときの、子どもと一緒に囲めるカフェインの心配が少ないお茶の選び方と、オレンジ・黒・むらさきでまとめる秋色テーブルの演出をまとめました。淹れ方のコツと、当日の進め方も紹介します。 -
キームン紅茶の楽しみ方｜香りの個性と合う茶菓子・淹れ方 中国・祁門県のキームン紅茶を、蘭の花のような甘い香り「祁門香」、かすかなスモーキーさ、等級の呼び方、ストレート・ミルクの向き、淹れ方、秋冬に合う茶菓子の面から整理しました。 -
スコーンと紅茶のペアリング｜クロテッドクリームの代用アイデアと合わせたい茶葉 スコーンに合う紅茶をタイプ別に整理し、クロテッドクリームの代用アイデア、クリームとジャムを塗る順番、濃いめに淹れるコツをまとめました。